Mehr Informationen über Bio-Sprossen

 

Alfalfa	Azukibohne	Bockshornklee
Brokkoli	Kichererbse	Kresse
Mungobohne	Rettich	Senf
Zwiebel

Alfalfa (Luzerne)

• enthält alles für uns Notwendige

• enthält rund 40 °/° Eiweiss und wenig Fett, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und lebenswichtigen Aminosäuren

• auffallend hoher Vitamin C-Gehalt

• enthält viel Kalzium

• regt Stoffwechsel an, unterstützt die Entgiftung des Organismus und stärkt das Immunsystem

• wirkt abschwellend und schmerzlindernd bei rheumatischen Beschwerden

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Azukibohne

• 25 % Eiweiss, reich an Lysin, enthält alle essentiellen Aminosäuren

• reich an Mineralien

• Oshawa, ein bekannter japanischer Ernährungsfachmann verordnete die Azukibohne zur Stärkung des schwachen Bindegewebes und bei Nierenkrankheiten

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Bockshornklee

• Grundsubstanz für Curry-Mischungen

• herber, intensiver Geschmack

• extrem hoher Eisen- und Phosphorgehalt

• hilfreich gegen Blähungen und Verstopfungen

• reich an Bitterstoffen, ätherischen Oelen

• reinigende Wirkung auf Leber, Nieren und infizierte Schleimhäute

• Heilwirkung bei Diabetes

• hilft bei allgemeiner Abwehrschwäche

• in der Ayurveda: Aphrodisiakum

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Brokkoli

• hoher Vitamin- und Mineralstoffgehalt

• enthält viel Kalzium

• enthält krebshemmende Wirkstoffe

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Kichererbse

• hoher Anteil an essentiellen Aminosäuren, besonders Lysin

• reich an Mineralien und Vitaminen

• aus einer indischen Studie geht hervor, dass gesprossene Kichererbsen geeignet sind, in Hungerregionen dem Vitamin C-Mangel vorzubeugen

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Kresse

• reinigende Wirkung

• hoher Vitamin C-Gehalt

• viel Bitter- und Aromastoffe

• gut für Stoffwechsel- und Nierentätigkeit

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Mungobohne

• hoher Vitamingehalt

• herausragender Vitamin E-Gehalt, das nachweislich verjüngende Effekte hat

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Rettich

• stärkt das Immunsystem

• regt Gallenfluss an und reinigt den Organismus

• nebst vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen und Hormonen ragt der hohe Vitamin C-Gehalt heraus

• verdauungsfördernd

• sollte bei Käsespeisen nicht fehlen

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Senf

• regt Stoffwechsel an

• fördert Verdauung

• enthält reichlich Eiweiss, Fett, Vitamine und Mineralstoffe

• entwässert

• reich an Vitamin C

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Zwiebel

• wirkt antibakteriell

• stärkt das Immunsystem

• reinigt und entschlackt den Organismus

• verdauungsfördernd

• verhindert unerwünschte Fäulnisprozesse im Darm

• bei hohem Fleischkonsum sollte sie nicht fehlen

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Quellen-Nachweis:
"Das grosse Buch der Sprossen und Keime" von Rose-Marie Nöcker